酒店探店到底探什么？看懂这篇攻略谈单不吃亏
酒店探店到底探什么？看懂这篇攻略谈单不吃亏。婚宴是婚礼筹备中的重头戏，也是婚礼预算中比例最大的一项。挑选婚宴酒店有很多途径，但实体探店却是最关键的一步，能让我们更真切地感受酒店环境、体验酒店服务，以便后期能更好的最决定。那么，新人去探店需要了解什么？星级酒店、品牌餐饮和一站式婚礼会所这三大类型的探店重点有什么不同？跟随小编一起了解一下。
图/来自#杭州西溪喜来登度假大酒店
一、为什么要实体探店？
1.实地考察婚宴酒店的优势与不足
每个酒店的定位不同，有的主打高端大气的场地环境，有的主打优质美味的菜式餐饮…只有实地探店考察，才可以分析总结酒店的优势与不足，进一步确定所探访的酒店是否符合自己的婚礼风格和婚宴。
2.面对面交流更多细节
在中国婚博会官网或APP上可以查阅很多关于酒店的硬件信息，但想要了解及争取更多的软件服务信息还是需要面对面治谈。如婚宴餐标是否包含服务费、开瓶费；是否赠送酒水、喜糖；酒店是否免费赠送婚庆服务……这样才能避免后期产生一些不必要的费用。
3.切身感受工作人员的服务态度
只有去实地探访，才能最真切地感受到酒店工作人员的服务态度。从某种程度上来说，接待人员的服务态度决定着你下单后享有的服务质量，你当天的感受也基本代表了婚礼当天宾客们的感受。
图/来自#杭州君悦酒店
二、探店探什么？
1.硬件
①宴会厅
确定宴会厅能容纳的桌数，只有先确定了桌数是否合适才能进一步考虑其他事宜。通常来说，无柱宴会厅是首选，如果不得不选有立柱的宴会厅，则要考虑餐桌摆放位置，尽量避免遮挡宾客视线。
②灯光、影音设备
灯光能很好地营造婚礼氛围，如果酒店有完整的灯具配套，新人自然省心不少。LED屏和投影仪可以让宾客更清楚地观礼；音响设备则要特别注意音质问题，另外，音响附近不要安排餐桌，否则声音过大会引起宾客不适。
③迎宾区
婚宴前迎宾通常需要近1个小时的时间，如果能有独立的迎宾区，新人和宾客会更加轻松自在。如果酒店还设有专门的宾客休息区，则能为早到或年长的宾客提供便利。
④装修环境
宴会厅的装修风格非常重要，如果与婚礼主题不匹配，那最终的效果会大打折扣。一般来说，简约型是适用范围最广的，给后期的布置预留了很大的空间；怀旧型的适合中式婚礼；奢华型的则更能凸显婚礼的档次。
⑤其他细节
比如：桌椅是否完整，桌布是否整洁，是否提供新娘房、化妆间。另外，停车位也是需要详细咨询的问题。
⑥交通
酒店最好能靠近地铁或位于交通便利处，如果地理位置偏远，则要咨询一下酒店，是否提供包车或定点接驳车服务。
2.软件
①人员配给、整体服务水准
通常在优质的星级酒店中，一桌至少要配备一名服务员，负责上菜和解决当桌客人的需求，能做到随叫随到。另外，还要考察服务态度，这也会直接影响到当天每位宾客的心情。
②婚庆配套服务
如果酒店提供婚庆配套服务，应谨慎考察其会场布置的专业水平、服务态度，包括婚礼策划师或婚礼管家、摄影摄影、专业司仪、流程安排等服务内容。
3.试菜
①菜品
需要确认菜肴的味道口感、品种、色彩搭配、荤素分配等是否符合自己的要求。
②食材
如果菜单上只提供菜名，则一定要提前确认食材是什么，避免因“想的过于美好”而造成现实落差。
③服务质量
试吃过程中，留意服务人员的上菜速度、摆盘水平与服务态度，这都是对场地服务质量的考察。
④餐具
试菜时不妨检查一下餐具，诸如印花、款式、质地，餐具是否干净、完整无缺角，配套是否齐全。
⑤隐形费用
在酒店试菜的时候不要忘记询问是否有隐形服务费用，如能否自带酒水、超时费用如何计算，是否有开瓶费等等，酒店的各项收费开支和隐形开支一定要提前沟通清楚。
三、探店的具体流程
第一步：预约酒店
可以在中国婚博会APP上进行在线预约探店，提前做功课精选2-3家心仪酒店，预约考察场地。
第二步：到店探访
新人要提前与商家协调好探店时间。探店过程中，新人需要重点关注的信息都在上面一个问题里提到了，大家可以提前预习一下。
第三步：谈单
要做到事无巨细、面面俱到，除了场地的基础设施，确定婚宴套餐的内容是与酒店工作人员洽谈的重点。根据自己的预算选择适宜的婚宴价格，不同的婚宴价位，其增值内容也大不同，哪些才是自己婚礼需要的，新人一定要了解。
第四步：签订合同
新人要综合考虑全盘影响，结合婚宴档期来签订合同。正规的婚宴酒店都会有婚宴合同，里面会写明定金、桌数、日期、酒店赠送的项目、婚宴喜酒何时可以进场布置等内容，在签字前，一定要仔细看清楚每一项内容都是否符合自己的要求。
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